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AYUNTAMIENTO DE GUALCHOS
Uno de los enclaves paisajísticos más privilegiados de la provincia de Granada.
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Conoce todas las medidas adoptadas por el Gobierno Municipal para el control de la pandemia en tu localidad

Obras

noticias sobre obras e inversiones municipales

miércoles 07 de junio 2023
noticias sobre obras e inversiones municipales
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renovación del alumbrado municipal.

Renovación total de las instalaciones mas obsoletas del alumbrado exterior municipal.

Segunda fase de renovación del alumbrado

 

 

 

 

 

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Gastronomía

Almendra
Fruto de secano en vías de extinción.
 
Chumbos
Frutos de la pita - verano
 
Higo
Fruto de la higuera - verano
 
Frutas y hortalizas
Las frutas y hortalizas de invernadero sirven para apoyar los platos de la zona y postres.
 
Migas con pescado
Boquerones, jureles y sardinas asadas, acompañamiento básico de las migas de harina.
 
Pescado de la zona
Calderetas, moragas de sardinas, sopas, fideos, frituras, horno, plancha, etc. Destacamos los fideos a parte o el arroz a parte, recetas marineras a base de pescados de roca.
 
pimientos
Pimientos fritos o en pipirrana.
 
Pescado seco
Tradicionales boquerones encañaos, secados al sol, y luego asados son un buen acompañamiento para tapeo y migas. Hay varicaciones como el pulpo seco y las bogas "escalás".
 
Tomates
Ensaladas, pipirrana, gazpacho.
 
horno
En algunos cortijos aún se hace pan a la antigua usanza.
 
Repostería
repostería casera, buñuelos, pestiños, roscos, papaviejos, tocino de cielo¿ que nos transportan a épocas moriscas con sabores orientales a canela y miel.